アーティチョークの花言葉と誕生花

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アーティチョークの花言葉

アーティチョークの花言葉と誕生花

アーティチョーク（英語：Artichoke、Globe artichoke）

アーティチョークの写真

キク科チョウセンアザミ属のアーティチョーク（学名：Cynara scolymus)は別名を食用薊（ショクヨウアザミ）といいます。日本ではチョウセンアザミ（朝鮮薊）と言った名前が付いており、地中海沿岸が原産地です。

アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草。若いつぼみは食用になります。イタリア料理ではイタリア語由来のカルチョーフィと呼ばれ一般的な野菜として使用されています。スコットランドの国花。名前の由来は、アラビア語の「巨大なアザミ」という意味。和名の朝鮮アザミの名前の由来は、当時の日本ではチョウセン（朝鮮）は外国を表す意味合いがあり外来種のアーティチョークは外国産のアザミとしてチョウセンアザミと名付けられたようです。開花時期は06月～07月。花色は淡い紫色。